但馬のブランド但馬牛とは
皆さんご存知の但馬牛は、全国の黒毛和牛の元祖です！
但馬ではカニと同じく代表的な名産です。
松阪牛をはじめとして神戸牛、近江牛、宮崎牛、前沢牛、飛騨牛、佐賀牛、鹿児島牛など
日本の和牛の85％以上が但馬牛の系統です！
和牛の最高峰は誰もが認める但馬牛血統はなんたって世界一！
全国の黒毛和牛を変えた名牛！！
今回はこの但馬牛について皆さんに良く知っていただきます。
但馬牛は個体では但馬牛（うし）・お肉になれば但馬牛（ぎゅう）と呼び名が変わります。
但馬牛は元々農耕を行う役牛でした。
戦後、日本に食肉文化の到来と共に、今まで農耕用の役牛だった日本の牛にも
肉用牛としての肉質の向上と増体量の改良が必要になりました。
「神戸牛」「松阪肉」「近江肉」などの、もと牛はすべて但馬牛です。
また現在全国の有名ブランド牛（宮崎牛・前沢牛・佐賀牛・飛騨牛・鹿児島牛）は例外なく
この但馬の血を引いているといわれます。
全国の85％以上が但馬牛の系統です。
お宿ひさ家で、かに料理とともに人気料理は但馬牛すき焼きコース、但馬牛しゃぶしゃぶコースです。
また、かにフルコースに但馬牛ミニステーキセットなど両方贅沢に味わっていただくこともできます。
ぜひお宿ひさ家へお越しの際はこの２大グルメを満喫されてはいかがでしょうか。
